Hoewel de Master Knives set veel voordelen heeft, zijn er ook een paar nadelen die je in overweging moet nemen. Allereerst ontbreekt vaak een precieze materiaalindicatie op de verpakking of productpagina: het wordt aangegeven als roestvrij chroomstaal, maar er is geen expliciete aanduiding van het gehalte (bijvoorbeeld 18/10). Dat maakt het moeilijk om precies te vergelijken met duurdere, professionele sets die specifieke legeringen en corrosieweerstand garanderen.
Ten tweede voelen sommige onderdelen relatief licht aan vergeleken met premium bestek. Voor wie houdt van een zwaar, solide gevoel tijdens het eten — zoals bij zwaardere inox sets — kan dit als minder luxe ervaren worden. De bijgeleverde steakmessen zijn handig, maar ze missen soms de scherpe, duurzame snijkant van dedicated, hogere kwaliteit vleesmessen; bij intensief gebruik of bij het snijden van zeer taai vlees kan dat merkbaar zijn.
Verder moet je bij de afwerking opletten: de spiegelglans ziet er aantrekkelijk uit, maar vingerafdrukken en waterdruppels zijn bij deze finish makkelijker zichtbaar, dus regelmatig afdrogen is aan te raden. Ten slotte ontbreekt er doorgaans een opbergmogelijkheid of etui bij de set; als je geen besteklade hebt of de set wilt vervoeren voor een etentje elders, dan is dat minder handig. Ondanks deze punten blijft de set voor veel huishoudens een verstandige en betaalbare keuze.